Η κατανάλωση μανιταριών είναι προσωπική ευθύνη του καθενός. Καμιά πληροφορία αυτού του ιστολογίου δεν πρέπει να θεωρείται ως παρότρυνση για κατανάλωση οποιουδήποτε μανιταριού

Δευτέρα, 24 Δεκεμβρίου 2007

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Ο υπό ίδρυση σύλλογος σκοπό έχει τόσο τη μελέτη των μανιταριών και μυκήτων της Λέσβου όσο και της θέσης και του ρόλου τους στο οικοσύστημα του νησιού μας. Ακόμη την ενημέρωση τόσο για τους κινδύνους από την άκριτη κατανάλωση μανιταριών όσο και για την υπεύθυνη και σωστή συλλογή και κατανάλωση ειδών μεγάλης διατροφικής και γαστριμαργικής αξίας. Το πλαίσιο της Πρωτοβουλίας καθορίζεται από τον προβληματισμό των μελών της για την ανάγκη προστασίας της μυκοχλωρίδας του τόπου μας αλλά και συνολικότερα του οικοσυστήματος του νησιού μας.

Με την ευκαιρία αυτής της επικοινωνίας μας με το πλατύ κοινό μέσω των ΜΜΕ της Λέσβου και καθώς αυτές τις μέρες ξεκινάει η περίοδος συλλογής των παραδοσιακών ειδών μανιταριών (πευκίτες κλπ) θα θέλαμε να απευθύνουμε έκκληση σε όλους τους συλλέκτες να δραστηριοποιούνται σεβόμενοι την αρχή ότι τα μανιτάρια όπως και κάθε άλλο είδος δεν είναι ανεξάντλητα.

1. Δεν συλλέγουμε και πολύ περισσότερο δεν καταναλώνουμε είδη που δεν γνωρίζουμε είτε έχουμε την ελάχιστη αμφιβολία γι αυτά

2. Τα μανιτάρια που βρίσκουμε και μας ενδιαφέρουν τα κόβουμε με μαχαίρι και δεν τα ξεριζώνουμε.

3. Είναι καταστροφή να χρησιμοποιούμε τσουγκράνες ή άλλα εργαλεία και να ξεσκεπάζουμε με τα χέρια μεγάλες περιοχές του εδάφους από τα νεκρά φύλλα ή τις πευκοβελόνες. Αντίθετα σκεπάζουμε πάλι το σημείο που ψάξαμε για μανιτάρια είτε βρήκαμε είτε όχι για να συνεχίσουν να φυτρώνουν μανιτάρια.

4. Δεν καταστρέφουμε τα μανιτάρια ή τους άλλους μύκητες που δεν συλλέγουμε. Το οικοσύστημα στηρίζεται στην αλληλεξάρτηση των ειδών και κάθε ένα από αυτά έχει τη θέση του στη φύση.

5. Δεν συλλέγουμε πολύ μικρά μανιτάρια.

6. Μαζεύουμε μόνο όσα πρόκειται να καταναλώσουμε.

Τα μανιτάρια είναι πρώτα από όλα ευκαιρία για βόλτα στη φύση, στα δάση του νησιού μας. δεν είναι βασικό είδος διατροφής αλλά ένας πεντανόστιμος μεζές ευκαιρία για παρέα, ουζάκι ή κρασάκι. Αυτή η βόλτα μας να μην αποβαίνει σε βάρος της φύσης